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包子啥馅的好吃呢
来源: 发布时间:2018-6-22 16:04:22 浏览次数:0
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首页 > 常见问题 导读】 馅好吃的包子是什么样的体验?就是取食的时候要眼明手快,抓住包子的皱褶处猛然提起,轻轻咬破包子皮,将其中的汤汁吸引下肚,然后在吃包子的空皮,没有吃过好吃包子的人…

    馅好吃的包子是什么样的体验?就是取食的时候要眼明手快,抓住包子的皱褶处猛然提起,轻轻咬破包子皮,将其中的汤汁吸引下肚,然后在吃包子的空皮,没有吃过好吃包子的人,看着包子,又怕烫手,又怕弄破包子皮,犹犹豫豫,结果是皮破汤流,那么包子啥馅的好吃呢?下面由煌旗小吃包子培训小编为大家介绍酱肉包子与做法。

包子2.png

食材:五花肉750g、酵母5g、面粉500g、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜。
做法:
1、酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌,把面粉搅成柔软的面穗。
2、和成柔软的面团,盖上保鲜膜饧着备用。
3、把酱油、白糖、五香粉、面酱、精盐倒进碗里搅拌成调味汁。
4、五花肉放进煮锅,煮到用筷子能轻松穿透。捞出放凉后切成细粒。
5、炒锅里倒进油翻入生姜末炒香,倒进切好的五花肉粒小火翻炒。
6、倒进调好的味汁,大火煮开后改用小火炖煮20分钟,最后大火收一下汁。
7、饧好的面团再次揉匀后揪成小面剂子,擀成稍微厚一些的面皮。
8、把炒好的肉酱包进面皮里,捏褶。
9、依次把剩余的面皮和肉酱包成包子。
10、包好的包子放进蒸笼里,盖上锅盖饧15分钟。
11、饧好后蒸锅用大火蒸15分钟后关火。关火后等5分钟再掀开锅盖,防止蒸好包子遇冷回缩。

结束语:  
    按照上面做法步骤、新鲜多汁皮软的包子就出世了,如需了解更多好吃的包子馅做法请关注煌旗小吃包子培训班官网。


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